法國有一種著名的甜點，賣相吸引，但試過了，我個人就不大感興趣了，想講的是法式杏仁餅 macaron (音譯：馬卡龍。名字彷彿是高級男裝品牌，不討好！)。
好幾年前，當坊間仍未有太多高檔的餅店時，好像沒有見過macaron。到了有一次看旅遊書，說法國有種甜品不可不試，叫 macaron，外脆內軟，顏色繽紛，討人喜愛，馬上引起我的興趣。在香港還未有機會品嚐那種「外脆內軟，大力一點也失之交臂」的 macaron 質感時，我已經走到巴黎，發明雙層macaron 的老餅店 Ladurée 去一試究竟。
對於這家創立於1862年的餅店，我最愛的是它的氣派和裝潢，「元祖」店就在巴黎的香榭麗舍大道。那時抱著一試毋妨，假如價錢貴的話，就轉頭走人的心態。看看價錢，只是港幣十多元就有一件，於是高興地插進人堆中，在有如水彩畫的畫碟中挑了兩件。少吃多滋味，來一件，好像敲進了幸福的糖果屋一樣；吃多了，就膩了。
我特別喜歡 Ladurée 數以十種的口味，有些單看名字，也惹人遐想：焦糖鹽花(Caramel au sel )、紫羅蘭(Cassis violette)、甘草(Réglisse)、橙花(Fleur d’Oranger) ... 種種難以想像的優美畫面隨名字而來。聽聞，它們每季都會推出新口味呢。
香榭麗舍大道的元祖店
店內人頭湧湧
珍貴的一件 ...
法國人的甜點實在太甜，小弟不太喜愛，杏仁餅是一例，也令我想起另一種地方名物 Biscuit rose de Reims，下一篇再介紹。
延伸閱讀：
搭巴士遊法國酒鄉
法國 里昂，美食，眾樂樂！
世上最多人遊覽的墳場：巴黎拉雪茲神父墓園
好幾年前，當坊間仍未有太多高檔的餅店時，好像沒有見過macaron。到了有一次看旅遊書，說法國有種甜品不可不試，叫 macaron，外脆內軟，顏色繽紛，討人喜愛，馬上引起我的興趣。在香港還未有機會品嚐那種「外脆內軟，大力一點也失之交臂」的 macaron 質感時，我已經走到巴黎，發明雙層macaron 的老餅店 Ladurée 去一試究竟。
對於這家創立於1862年的餅店，我最愛的是它的氣派和裝潢，「元祖」店就在巴黎的香榭麗舍大道。那時抱著一試毋妨，假如價錢貴的話，就轉頭走人的心態。看看價錢，只是港幣十多元就有一件，於是高興地插進人堆中，在有如水彩畫的畫碟中挑了兩件。少吃多滋味，來一件，好像敲進了幸福的糖果屋一樣；吃多了，就膩了。
我特別喜歡 Ladurée 數以十種的口味，有些單看名字，也惹人遐想：焦糖鹽花(Caramel au sel )、紫羅蘭(Cassis violette)、甘草(Réglisse)、橙花(Fleur d’Oranger) ... 種種難以想像的優美畫面隨名字而來。聽聞，它們每季都會推出新口味呢。
香榭麗舍大道的元祖店
店內人頭湧湧
珍貴的一件 ...法國人的甜點實在太甜，小弟不太喜愛，杏仁餅是一例，也令我想起另一種地方名物 Biscuit rose de Reims，下一篇再介紹。
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